Menú · Fanayami Fusion Cuisine + Bar — Sonoran Star, Puerto Peñasco

Crujientes rollos primavera rellenos de carne asada, chopsuey, chorizo, queso, guacamole y col.

Frijol de soja salteado con jengibre, chili garlic y limón real, terminados con mantequilla cajún artesanal.

Chiles caribes empanizados y rellenos de queso crema y tocino.

Elige tu proteína: Tampico · Res · Marlín · Camarón · Pulpo

Tradicionales empanadas japonesas fritas, rellenas de res y vegetales.

Pequeñas empanadas japonesas rellenas de pollo y cilantro, selladas al sartén.

Delicadas empanadas al vapor rellenas de carne de cerdo y vegetales de temporada.

Camarones rellenos de queso crema y envueltos en masa crujiente tipo spring roll.

Floretes de coliflor frita bañados en una vibrante salsa kimchi.

Tortillas japonesas fritas rellenas de atún y aderezo de la casa.

Fideos udon salteados con vegetales orientales, chopsuey, col, cebolleta y un toque de salsa kimchi. Servidos con pollo y panceta de cerdo.

Tallarines de arroz, salteados con camarones, chopsuey, col, hongo shiitake, cacahuate, cilantro y un toque de salsa oriental.

Salteados con res, cebolla, brócoli, edamames, ejotes con chili garlic, mostaza Dijon y limón real.

Atún en cubos preparado con cremoso de chipotle, cama de aguacate y coronado con cebolla caramelizada.

Ceviche de atún especial preparado con sriracha, servido sobre una tostada horneada con cama de guacamole y un toque de tobiko.

Aguachile de camarones con salsa macha, montado sobre una crujiente tortilla japonesa frita con el aderezo especial.

Tártara de salmón marinado en soja-jalapeño, sobre una fresca ensalada de aguacate con un toque aromático de aceite de trufa.

Láminas de atún selladas en costra de ajonjolí, bañadas en salsa ponzu con un toque de mix de chiles.

Finas láminas de marisco fresco del día en salsa ponzu.

Vegetales orientales salteados a la plancha con un toque de salsa teriyaki. Servido con arroz al vapor o frito.

Pulpo $320 · Arrachera $304 · Camarones $288 · Panceta $288 · Pollo $272 · Tofu $192

Brochetas de pollo con cebolleta, pimientos y salsa teriyaki thai. Servido con arroz jazmín.

Pollo crispy, pepinillos, chile caribe, tocino y salsa kimchi. Acompañada de papas fritas con togarashi.

Camarones roca bañados en nuestra salsa especial de chipotle-miel con jengibre. Acompañados de papas fritas.

Camarones empanizados rellenos de queso crema, con un original aderezo de frambuesa, jengibre y chipotle asado. Acompañados de papas fritas.

Corte New York Steak servido con chimichurri y papas a la francesa sazonadas con togarashi y lemon pepper.

Bola gigante de arroz empanizada, rellena de queso crema y tampico; coronada con pollo teriyaki crispy y vegetales salteados.

Pollo capeado bañado en salsa de piña con sriracha, con toque de jengibre. Acompañado de arroz y vegetales.

Filete de res con brócoli, edamames y ejotes salteados. Sazonado con togarashi, limón real y mostaza Dijon sobre arroz jazmín.

Pollo crispy con pimientos y cebolla salteados, bañado en salsa teriyaki. Servido en cama de arroz blanco o frito.

Arroz jazmín frito con camarón, res, pulpo, zanahoria, calabacita y cebollín. Coronado con tampico, aguacate y queso crema.

Arroz shari (sushi) con atún spicy, salmón curtido, queso crema, mango, pepino, aguacate, chiles toreados, frijol de soya y ensalada kanikama.

Caldo miso con carne molida, chili garlic, chopsuey, edamames, ajo frito, negi, huevo duro y nori.

Fideos acompañados de mini empanadas, huevo duro, chopsuey, edamames, elote, cebollín y nori.

Camarones crispy, gyoza, fideos, chopsuey, brócoli, edamames, elote, huevo duro y mezcla de caldos.

Panceta de cerdo, huevo duro, ajo frito, nori, negi, edamames, chopsuey y elote baby.

Con camarón, atún, salmón y pulpo. Topping de tampico y aderezos de la casa.

Natural, relleno con cangrejo empanizado. Forrado con salmón y atún. Topping de ensalada kanikama.

Con camarón empanizado y ensalada kanikama, forrado completamente en aguacate.

Relleno de res, bañado en nuestra salsa de cilantro especial con chips de tocino.

Relleno de camarones al tempura, atún y lechuga. Envuelto en papel de soja con topping de tampico.

Natural, relleno con spicy tuna, forrado en tobiko. Coronado con camarones y tampico en aderezo chipotle spicy.

Relleno de camarones empanizados y lechuga, envuelto en papel de soja. Topping de queso crema, togarashi, aderezos y hoja de oro.

Relleno de salmón y atún; coronado con camarones roca bañados en spicy mayo.

Natural, relleno con camarón tempura y hongo shiitake. Forrado con spicy tuna, cebolleta frita y hoja de oro.

Relleno con res, tocino, chile caribe y queso. Empanizado pieza por pieza. Coronado con tampico y camarones en salsa teriyaki thai.

Natural, relleno con camarones empanizados. Forrado con salmón, spicy mayo, salsa oriental y tuétano.

Natural, relleno de kanikama, forrado en masago. Horneado con mariscos, tampico, queso y aderezo chipotle spicy.

El clásico California: relleno con kanikama y forrado con masago.

Relleno con pollo, camarones, res y queso chihuahua. Coronado con tampico y salsa anguila.

Natural, alga por fuera, relleno con atún y ensalada kanikama. Coronado con camarones en aguachile de salsa macha.